芝士奶油蛋糕

材料：

1. 牛油 250克
2. 幼砂糖 250克
3. 鸡蛋 4粒
4. 车打芝士 80克，刨丝
5. 中筋面粉 280克，筛过
6. 发粉 1茶匙
7. 牛奶 100毫升
8. 车打芝士 40克，刨丝

做法：

1. 先将牛油和砂糖一起搅拌, 打至呈乳白色, 松软绒毛状。
2. 接着加入鸡蛋。鸡蛋必须分次加入，每打一粒鸡蛋，确定它完全被搅拌其中，方可继续加入下一粒鸡蛋， 所以全部的鸡蛋不可以一次过加入再搅拌。
3. 然后加入刨丝的80克的巧达芝士继续搅拌。
4. 跟着加入牛奶继续搅拌。
5. 接着加入发粉和中筋面粉。然后顺着一个方向，例如逆时针反方，使用蛋糕抹刀(spatula)继续搅拌。
6. 将搅拌好的面糊倒入分别倒入两个面包模具。 然后最后将40克的巧达芝士撒在上面，一来更美观，二来 蛋糕吃起来比较香。
7. 最后加入烤炉里靠大约四十五分钟，美味热烘烘的芝士蛋糕就可享用了。