云石奶油蛋糕

材料:

1. 奶油250克
2. 面粉210克
3. 砂糖200克
4. 鸡蛋5粒
5. 发粉1/2茶匙
6. 可可粉20克

做法:

1. 首先将奶油和幼糖混合搅拌，然后打至松发呈乳白色, 松软绒毛状。
2. 接着加入鸡蛋。鸡蛋必须分次加入，每打一粒鸡蛋，确定它完全被搅拌其中，方可继续加入下一粒鸡蛋，所以全部的鸡蛋不可以一次过加入再搅拌。
3. 加入牛奶继续搅拌均匀。
4. 接着加入发粉和中筋面粉。然后顺着一个方向，例如逆时针反方，使用蛋糕抹刀(spatula)继续搅拌。
5. 蛋糊搅拌均匀后，取出大约三分之一，加入可可粉，然后搅拌均匀。将剩下三分之二的蛋糊倒入蛋糕模, 接着加入可可蛋糊在上面。
6. 用叉子轻轻稍微搅拌蛋糊，这样弄出来的云石效果会跟漂亮。这时候将蛋糕模放入预先加热的烤炉设定170度烤大约45分钟, 香喷喷的奶油蛋糕就可享用了。
这个蛋糕是有一点点丑啦，因为我不会弄那个云石花纹~
不过还是好吃的，哈哈~
明天就带一些回去沙登分给朋友吃~
嘻嘻~